A Câmara de Montalegre e a Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã reuniram com o objetivo de aperfeiçoar edições anteriores e, também, divulgar e fazer cumprir a nova legislação. A organização começou por transmitir que todos os suínos inscritos para esta edição devem obrigatoriamente ser abatidos no Matadouro Regional do Barroso e que a autarquia vai assumir o valor correspondente a esse ato. Uma novidade que encheu de satisfação os produtores.
CUSTO DOS ABATES ASSUMIDO PELA CÂMARA
Orlando Alves, presidente da Câmara de Montalegre, refere que de ano para ano o objetivo é «evoluir com qualidade e atingir o nível de excelência» e nesse sentido «não se economizam verbas» porque, acrescentou, «falamos de um evento que é motor de desenvolvimento do concelho», congrega um vasto número de «produtores que garantem a fixação de pessoas e a sustentabilidade do concelho». Por todas estas razões «o município assume as despesas com o abate dos animais, somado a outros investimentos, para que a feira continue a ter a notoriedade e o reconhecimento das milhares de pessoas que nos visitam».
VANTAGENS NO CUMPRIMENTO DA LEI
Por sua vez, para Boaventura Moura, presidente da Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, «o abate de todos os animais no matadouro é obrigatório por lei, tem que ser cumprido e o facto de ser financiado é mais-valia para os produtores». A somar a isso «trás vantagens para as condições de cura do produto no que respeita à temperatura ideal de frio». O responsável informou, ainda, que a associação coloca ao dispor dos associados uma máquina de etiquetagem de embalagens.
CONTEXTUALIZAÇÃO
Dizer que a sessão promoveu o quarto encontro de produtores de fumeiro - levado a cabo pela Associação dos Produtores de Fumeiro Da Terra Fria Barrosã, em parceria com a Câmara Municipal de Montalegre - destinado a potenciar «a competitividade e valorização da fileira do fumeiro, estimular a cooperação entre os agentes e incrementar os níveis de inovação nos processos de produção e comercialização». Aconteceu no âmbito da execução do projeto "Fumeiro de Montalegre – Cooperar para competir e desenvolver". Do encontro de produtores - decorre de uma candidatura aprovada ao Sistema de Incentivos às Ações Coletivas do Norte 2020 e estará em curso até janeiro de 2019, em Montalegre - constou uma sessão sobre a temática "Transporte de suínos da exploração para o matadouro e abate – procedimentos documentais e boas práticas de bem-estar animal".
