Castanha

Frutos dos Frutos

Produto de uma riqueza ancestral, a castanha sobrevive à crise apesar da comercialização pedir outro arrojo. De elevadíssmo valor gastronómico, as castanhas podem ser usadas em inúmeras receitas, ou apreciadas simplesmentes assadas ou cozidas.

Pelo outono, os castanheiros despertam e regalam os apreciadores com «o fruto dos frutos », palavras de Miguel Torga, escritor transmontano, tendo no São Martinho o pico do seu consumo, com os tradionais magustos.