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Organização da Feira do Fumeiro | Reunião (10.01.2022)

10 Janeiro 2022
Feira do fumeiro  reuniao com produtores   10 janeiro 2022  12  1 1024 2500

A Feira do Fumeiro está de regresso ao formato físico. A decisão saiu de uma reunião entre Câmara de Montalegre, Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã e produtores. O cartaz acontece de 20 a 23 deste mês. Promete ser um desafio para quem exibe e para quem visita. De acordo com as limitações da pandemia, a ideia passa por «fazer diferente, fazer seguro e fazer bem», garantia de David Teixeira, vice-presidente da autarquia. O espaço vai ser adaptado, a segurança reforçada e os produtos embalados. No interior, só venda direta. Tudo isto, convém sublinhar, será desenvolvido de acordo com as diretrizes emanadas pela Direção Geral de Saúde (DGS).


TEM A PALAVRA

David Teixeira | Vice-presidente da Câmara de Montalegre
«Foi aqui agarrado um desafio onde ficou decidido fazer uma Feira do Fumeiro com um modelo diferente do que vem sendo feito. Embora haja uma nova realidade, a procura do nosso produto continua. Ficou aqui o compromisso que a segurança de todos será, para nós, um valor inegociável. Vamos controlar o número de pessoas dentro da feira. Vamos introduzir o embalamento do fumeiro. Os visitantes só terão acesso ao fumeiro se este estiver protegido. A plataforma online continua a decorrer. O transporte e o envio do fumeiro continuam a ser feitos de forma segura e controlada pela Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã. Queremos demonstrar que é possível dar confiança aos compradores e que o produto garante toda a qualidade. Queremos também acreditar que, pela primeira vez, vamos ter produto certificado. Trata-se de um grande esforço que a Associação de Produtores está a fazer. Estes produtores vão trazer um salto de confiança e que seja o futuro desta feira. O fundamental desta decisão está na vontade dos produtores e dos setores hoteleiro e turístico do concelho. Sentimos que temos condições para avançar para a feira física, cumprindo as regras da Direção Geral de Saúde

Boaventura Moura | Presidente da Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã
«Só temos que cumprir a regras. Se pudermos ainda vamos cumprir mais do que aquilo que nos é exigido. Da nossa parte vamos ser exigentes. Estamos disponíveis para ajudarmos no embalamento do fumeiro porque até é muito mais higiénico. Os produtores e restantes elementos da organização da feira vão ser todos testados porque isso garante-nos outro tipo de segurança. Os produtores ficaram agradados com esta decisão. O espaço será apenas destinado a vendedores e compradores. Não teremos a feira do costume. Há muita gente que já compra diretamente no produtor ou online. Terá uma dimensão muito diferente, mas as condicionantes da pandemia assim o exigem».


FEIRA DO FUMEIRO | DADOS

- 50 expositores de fumeiro
- 8 expositores de outros produtos tradicionais de Montalegre (mel, compotas, pão e derivados e licores)
- 2 de vinhos
- 2 de artesanato não alimentar
Mel - 1.000 kg
Compotas - 100 kg
Pão Centeio, Bicas de Carne e Folares - 1.000 kg
Licores - 100 litros


XXXI FEIRA DO FUMEIRO | LISTA DE PREÇOS

PRODUTOS

 

 UNIDADE

PREÇO

PRODUTO

NORMAL

PREÇO

PRODUTO

CERTIFICADO-IGP

Presunto Inteiro c/ 1 ano

kg

16

17

Presunto desossado c/ 1 ano

kg

25

26

Presunto inteiro c/ 2 anos

kg

19

 

Presunto desossado c/ 2 anos

kg

27

 

Chouriça de Carne

kg

23

24

Alheira

kg

15

16

Salpicão

kg

30

31

Chouriço de Abóbora

kg

11

12

Sangueira

kg

11

12

kg

13

 

Pernil

kg

13

 

Barriga

kg

10

 

Pés

kg

10

 

Cabeça

kg

10

 

Queixada

kg

10

 

Peito

kg

10

 

Mel

1 kg

8,5

 

Mel

0,5 Kg

5

 

Pão Centeio

Unidade

2,20

 

Bica de Carne

Unidade

6

 

Folar

kg

10

 

Compotas Tradicionais

225 gr

5

 

Licores Tradicionais

0,5 ltr

15

 

Licores Tradicionais

0,20 ltr

10

 

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