Nuno Diniz, cozinheiro e gastrónomo, chef e consultor em diversos restaurantes, cozinheiro ainda como chef convidado, por todo o mundo, em quase 100 diferentes países. Jurado em todos os grandes eventos gastronómicos de Portugal e presença constante nos Congressos de Cozinheiros, sendo o recordista absoluto com 11 apresentações entre 2007 e 2019, ano em que decidiu dar lugar aos novos. Mudou-se de vez, no final de 2023, para Sezelhe, aldeia do concelho de Montalegre.
