No sábado que antecede o Carnaval é tradição a confeção das filhoses típicas e assim voltou a acontecer no Ecomuseu de Barroso - Casa do Capitão, em Salto. A sertã aquecida pelas brasas da lenha de carvalho recebeu colheradas de massa lêveda, previamente confecionada segundo a receita ancestral, e transformou-as na iguaria que deliciou a comunidade.
