Concelho | Produtos IGP

04 Junho 2018

A Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã (APFTFB) foi reconhecida como entidade gestora das denominações «Alheira de Barroso-Montalegre - IGP», «Chouriça de Carne de Barroso-Montalegre - IGP», «Chouriço de Abóbora de Barroso-Montalegre - IGP», «Presunto de Barroso - IGP», «Salpicão de Barroso-Montalegre - IGP» e «Sangueira de Barroso-Montalegre - IGP». A Indicação Geográfica Protegida é regulamentada pela União Europeia e classifica os produtos gastronómicos ou agrícolas produzidos numa região, garantindo que as características, a qualidade e a forma de confeção, acontecem de acordo com o método e a tradição que lhes deram fama.

Há vários anos que a União Europeia distinguiu diversos enchidos e o presunto de Montalegre com a Indicação Geográfica Protegida (IGP). Na altura, o processo foi elaborado pela já extinta Cooperativa Agrícola de Montalegre em parceria com a Câmara Municipal e a Associação de Produtores de Fumeiro. Por estes dias, a Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã (APFTFB) foi reconhecida como entidade gestora das designações. Depois de analisada a candidatura apresentada em dezembro de 2017, o reconhecimento foi atribuído pela Secretaria de Estado das Florestas e do Desenvolvimento Rural do Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural.

GESTÃO E RESPONSABILIDADE

Orlando Alves, presidente a Câmara Municipal de Montalegre, recebeu com «agrado» a noticia pelo «reconhecimento atribuído a uma entidade que faz a gestão dos produtos fumados mas que tem, também, a responsabilidade de zelar pela qualidade dos mesmos». O autarca considera que «as boas referências gastronómicas têm como base a qualidade dos produtos». Um percurso que está, também, a ser feito pela Coopbarroso, no sentido de obter a gestão de outros produtos já certificados.

«VITÓRIA HONRADA»

Para Boaventura Moura, presidente da Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, trata-se de «uma vitória honrada e não haveria instituição mais credibilizada para gerir estes produtos». O responsável defende que era «uma decisão aguardada com bastante expetativa». Na mesma linha acentuou que é «um orgulho e uma satisfação para mim e para todos os produtores de fumeiro».

IGP

Uma IGP é um nome geográfico ou equiparado que designa e identifica um produto originário desse local ou região, que possui uma determinada qualidade, reputação ou outras características que podem ser essencialmente atribuídas à sua origem geográfica e que em relação ao qual pelo menos uma das fases de produção tem lugar na área geográfica delimitada.

PROJETO - FUMEIRO DE MONTALEGRE

Este reconhecimento vem na altura ideal, uma vez que a associação se encontra a executar o projeto Fumeiro de Montalegre – Cooperar para Competir e Desenvolver que, entre outros objetivos, visa levar os produtores da região a aderirem à certificação dos seus produtos como Fumeiro de Barroso-Montalegre – IGP e valorização no mercado nacional e internacional também como como produto IGP. Recorde-se que estamos a falar de um projeto que decorre de uma candidatura aprovada ao sistema de incentivos às ações coletivas do Norte2020 e estará em curso até janeiro de 2019, em Montalegre. O projeto é promovido pela Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, em parceria com a Câmara de Montalegre, tendo por objetivo aumentar a competitividade e valorização da fileira do fumeiro, estimular a cooperação entre os agentes e incrementar os níveis de inovação nos processos de produção e comercialização.

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Conteúdo atualizado em9 de janeiro de 2018às 15:44