Feira do Fumeiro (25 Anos) - Reunião entre Organização e Produtores

Decorreu no pavilhão multiusos de Montalegre a habitual reunião entre a organização e os produtores da próxima edição da Feira do Fumeiro e Presunto de Barroso. Atentos às indicações dos membros da organização - Câmara Municipal de Montalegre e Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã - os produtores deixaram o compromisso de continuarem no caminho do rigor na confeção e tratamento dos produtos.

 

 

Apelando, também, a um tratamento de excelência no atendimento ao cliente, David Teixeira, vice-presidente da Câmara Municipal de Montalegre, referiu que estamos perante «um momento, em que todos juntos, ainda podemos fazer alterações de forma a valorizar a nossa organização». No mesmo sentido, salientou os 25 anos deste certame que «afirmaram Montalegre como um local de produção de qualidade» sendo «a fileira que mais rentabilidade pode trazer, permitindo a fixação de jovens no nosso concelho». Segundo o autarca, cumprir a legislação em vigor é uma forma de «dizer ao consumidor que o nosso produto tem qualidade assegurada».

 

 

Por sua vez, em nome da Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, o presidente e também um dos maiores produtores, Boaventura Moura, garante a segurança do fumeiro do concelho: «anda por aí um "terrorismo jornalístico" sem fundamento. Os únicos conservantes presentes nos nossos produtos são o sal, o vinho e o alho».

Domingos Moura, veterinário municipal do concelho e responsável pela comissão de controlo de qualidade do certame, voltou a alertar para «a higiene, a apresentação e a embalagem dos artigos de forma a manter a fidelização dos clientes».

A legislação em vigor foi tema nesta reunião, sobretudo no que diz respeito ao licenciamento de novos produtores. Oportunidade para «clarificar algumas questões relacionadas com a rotulagem dos produtos para quem vende diretamente ao consumidor final», explicou Patrícia Inácio, diretora dos serviços de segurança alimentar da Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV). O objetivo passou por «tranquilizar os produtores barrosões», garantiu a responsável.