“O Saber do Pão: Da Tradição à Inovação” – Centro SIPAM do Barroso

O Centro SIPAM do Barroso recebe, esta sexta-feira, 19 de junho, entre as 14h00 e as 17h00, uma sessão dedicada ao pão enquanto património alimentar, promovendo a reflexão sobre a tradição, a inovação e o conhecimento técnico associado a este alimento identitário da nossa região.

O programa integra intervenções de especialistas e agentes do território, abordando temas como os sistemas alimentares territoriais, a valorização dos recursos endógenos e a inovação na cadeia agroalimentar. Destaque ainda para um momento de showcooking, que ligará a investigação científica às práticas gastronómicas.

A Participação é gratuita mas a inscrição é obrigatória

Uma oportunidade para partilhar conhecimento, valorizar o território e celebrar o pão como elemento central da cultura e identidade barrosã.

Uma iniciativa cofinanciada pelo Programa Regional NORTE 2030.