Organização da Feira do Fumeiro reuniu com produtores

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22 Novembro 2012

Na tradicional reunião antes da realização da Feira do Fumeiro de Montalegre, organização e produtores limaram as últimas arestas de um evento que caminha para a 22.ª edição, a realizar de 24 a 27 de Janeiro próximo. Ficou sublinhado que neste certame os produtores «estão a criar cada vez mais animais», garantiu Orlando Alves, vice-presidente da Câmara Municipal de Montalegre. No encontro foi lançado o desafio para que os produtores estejam presentes, nos dias 21 e 22 Dezembro, no Porto, a exibir o que de melhor sabem fazer.

Voltou a ser concorrida a reunião entre organização e produtores da Feira do Fumeiro de Montalegre. A edição próxima, a realizar no último fim de semana de Janeiro, voltou a ser aproveitada para os membros da organização, Câmara Municipal de Montalegre e Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, alertarem os produtores para insistirem no caminho do rigor na confeção e tratamento dos produtos.

A liderar a mesa de trabalhos esteve Orlando Alves, vice-presidente do município, que deixou, com estas frases, o balanço do encontro: «foi repetir o "disco" de todos os anos, com os alertas constantes e necessários e que, reconheço, têm dado resultado. São alertas de sensibilização aos produtores para a necessidade e obrigação que têm de atuar de acordo com os parâmetros estabelecidos na lei e, também, aprimorarem-se na confeção e transformação da carne dos produtos. Só assim continuaremos a ser a feira maior, a feira mais concorrida, mais disputada e a que tem melhor cartaz no mercado nacional».

«VAMOS ABRIR UM NOVO

CANAL DE COMERCIALIZAÇÃO»

No reforço do discurso, o autarca destacou, como novidade, o desafio que a organização lançou aos produtores para estarem presentes, na cidade do porto, nos próximos dias 21 e 22 de Dezembro: «fizemos uma sensibilização para mobilizar os produtores para um grande acontecimento que vamos ter, na cidade do Porto, nos dias 21 e 22 Dezembro, onde a associação dos comerciantes e retalhistas do Porto nos oferece, no meio da cidade, no Largo dos Loios, bem no pulmão da cidade, um espaço recolhido para fazermos um fim de semana de Montalegre, chamado de "SaboreArte". Nós, Câmara, vamos investir naquele espaço, vamos fazer a promoção como deve ser feita e vamos abrir um canal de comercialização que pode ser muito importante para o futuro. Para além desta noticia, falamos também dos aspetos legais dos produtores para salvaguarda deles e para evitar eventuais chatices que possam ter com a fiscalização, nomeadamente com a ASAE».

«TEMOS MAIS DE 100

PRODUTORES INSCRITOS»

Visivelmente tranquilo, Boaventura Moura, presidente da Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, destacou a novidade do encontro ao mesmo tempo que deixou um discurso de confiança para o futuro do evento: «como grande novidade a realização da "minifeira" a realizar no Porto. Vamos ver como as coisas vão decorrer porque as exigências são muitas e nem toda a gente está preparada para poder participar. Tudo depende do produtor porque todo o negócio tem que estar legal. De resto, estamos animados. Temos mais de 100 produtores inscritos mas, como tem acontecido ao longo dos últimos anos, nem todos participam na feira. Alguns são muito bons. Em relação ao produto, há mais porcos inscritos».

«PESSOAS JÁ ESTÃO

CONSCIENTES»

Domingos Moura, veterinário municipal, destacou que «a reunião decorreu de uma forma satisfatória». As pessoas, acrescentou, «já aparecem aqui conscientes daquilo que têm que fazer, como se devem portar, como devem produzir e como devem apresentar o seu produto. Não fizemos grandes chamadas de atenção. Apenas os cuidados a ter na circulação animal que está prevista no DL 142/2006. Os agentes fiscalizadores, tal como nos anos anteriores, vão estar aí. Este ano pediram a minha colaboração e querem que os acompanhe na visita a meia dúzia de produtores, isto de uma forma aleatória. Avisei os produtores. Todos eles poderão ter eventuais pequenas falhas. A ASAE, também os esclareci, não é nenhum "papão". Não come ninguém vivo mas quer que as coisas estejam dignificadas».

FEIRA DO FUMEIRO 2013

(Dados a reter)

- 80 produtores de fumeiro com cozinha licenciada/atividade registada (Unidades Produtivas Locais, decreto lei n.º 209/2008 de 29 de Outubro). Destes, uma quantidade considerável também vai expor pão, mel e compotas cuja atividade está igualmente legalizada;
- 4 expositores de pão e derivados, com atividade igualmente legalizada ao abrigo da legislação anterior;
- 4 expositores de mel e derivados com atividade legalizada (UPP - Unidades de Produção Primária de Mel);
- 2 expositores de compotas, chás e licores, com atividade licenciada ao abrigo da legislação do REAI (dec. lei 209/2008);

- 6 produtores de fumeiro possuem carta de artesão e viram a sua atividade artesanal reconhecida pelo PPART;

- 16 produtores de fumeiro e compotas estão envolvidos num projeto de gestão estratégica e operacional, promovido pela Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã e supervisionado pela Associação Industrial Portuguesa (AIP-CCI) que visa o desenvolvimento e modernização da atividade (Gestão e Marketing).

CONTACTOS

Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã

Posto de Turismo, Praça do Município
5470-214 Montalegre

276 510 200 / 966 960 887

fumeirobarroso@gmail.com

MONTALEGRE - Feira do Fumeiro (Dados estatisticos)

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Conteúdo atualizado em9 de janeiro de 2018às 15:44