Dirigida aos produtores de fumeiro, foi realizada, numa das tasquinhas anexas ao pavilhão multiusos, uma ação de formação de apoio à produção e corte de presunto. Ministrado pelo Chef Vítor de Oliveira, este encontro foi organizado pela Câmara Municipal de Montalegre e Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã.