Produtores de Fumeiro - III Ação de Capacitação

Com o objetivo de promover a cooperação e competição empresarial, a Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã realizou, no pavilhão multiusos de Montalegre, a terceira ação de capacitação destinada aos produtores de fumeiro. São iniciativas no âmbito do projeto "Fumeiro de Montalegre - Cooperar para competir e desenvolver" que está a ser desenvolvido por esta associação do concelho, em parceria com a Câmara de Montalegre. Uma sessão de esclarecimento, sob o tema "Boas práticas de higiene e fabrico do Fumeiro de Montalegre - respetiva rotulagem e rastreabilidade", que elucidou os produtores sobre as obrigatoriedades da legislação em vigor para a atividade que praticam.