Promoção da 'posta barrosã' divulgada pela TVI

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O concelho de Montalegre está de porta aberta, ao longo deste fim de semana, para os amantes do bem comer. O município, enquadrado no projeto "portoenorte.come", lançado pelo Turismo do Porto e Norte de Portugal, promove um dos produtos mais nobres do território barrosão. Falamos da famosa "posta barrosã", regada com bom vinho e complementada através da "compota de castanha com queijo". Uma iguaria que faz crescer água na boca, como teve oportunidade de comprovar a televisão TVI que marcou presença numa unidade hoteleira do concelho.

 

 

Na entrevista que concedeu à TVI, o presidente da Câmara Municipal de Montalegre referiu que «faz todo o sentido» esta promoção de «um produto de excelência». Orlando Alves lembrou que «há documentos que confirmam que no século XVIII, esta carne era exportada para Inglaterra e faria parte do cardápio do Palácio de Buckingham». Um facto que «honra todos os barrosões», declarou. O edil completou: «sabemos pelo palato, pela experiência, que a carne barrosão tem um "toque" diferente da outra carne, que também é muito boa, que se produz na região de Barroso». É nesta linha, reforçou Orlando Alves, que «Barroso é reconhecido como uma terra onde só há duas culturas: batata e gado». Por fim, o presidente da autarquia fez questão de anunciar que «esta iniciativa, de valorização e promoção da carne de gado barrosão, vai ser complementada, no último fim de semana de Julho, no solar da raça, em Salto», onde irá nascer «uma semana toda ela dedicada ao gado barrosão e onde teremos uma série de acontecimentos de promoção da boa carne, da carne que é monumento, matriz e identidade do Barroso».