Reunião de balanço da Feira do Fumeiro 2012

Todos os anos, algum tempo depois da realização da Feira do Fumeiro de Montalegre, produtores e organização do “São João das Chouriças” reúnem para debater e analisar o que aconteceu de melhor e pior. O espaço serviu para ouvir elementos das duas partes a expor, no salão nobre do município de Montalegre, pareceres sobre a XXI Feira do Fumeiro e Presunto de Barroso.

 

PONTAPÉ DE SAÍDA

 

Orlando Alves, vice presidente da Câmara Municipal de Montalegre, afirma que esta reunião «é o pontapé de saída para a Feira de 2013» sendo «uma excelente oportunidade para fazer a dissecação daquilo que aconteceu na feira deste ano». No seu discurso, felicitou os produtores «pelo êxito» e sensibilizou-os para «a obrigatoriedade que têm de continuar a ser perfeccionistas», uma vez que «o segredo do êxito da nossa feira está no aprumo e perfeição que o fumeiro se elabora pelas mãos dos nossos produtores».

 

FISCALIZAÇÃO DA GNR

 

De modo complementar, Orlando Alves teve oportunidade para «deixar um recado», com o propósito de «preparar as pessoas». É comum que durante os dias da Feira do Fumeiro «muita gente ande por aí a vender batata». Fica o aviso que «essa situação passará, futuramente, a ser objeto rigoroso de controlo», porque «não podemos permitir o comércio de um produto que não é nosso seja feito sob a designação de produto de Montalegre». Ato contínuo, acrescenta que «em alguns casos até deixam ir os rótulos de Espanha» e «isso não pode acontecer». Não podemos «permitir que se multiplique essa tendência». No caso «da batata ser daqui», as pessoas «têm que nos fazer chegar, à organização, um sinal que seja credível» e que «permita dizer que a pessoa está autorizada a vender porque é produtor e sabemos que comercializa produtos da região».

 

«OBRIGADO»

 

Antes de acontecer a reunião, «primeiro teve lugar uma assembleia geral para apresentação e votação das contas de 2011» e «as primeiras previsões para o ano 2012», afirma Boaventura Moura, presidente da Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã. Satisfeito, partilha que «tudo foi aprovado por unanimidade». O encontro com a organização serviu, também, para «a preparação da Feira do Fumeiro de 2013», pois «nós preparamos com um ano de antecedência, não oito dias antes». Por norma, «pouco há a alterar de uns anos para os outros», dada a «dimensão e valor da nossa feira».

 

ASAE

 

Domingos Moura, veterinário municipal, partilhou com os presentes que «nesta feira que passou a ASAE esteve cá». Nessa linha, afirma que «mostrei-lhe os dossiês» e «convidei-os a virem visitar uma série de stands na próxima edição». Em tom de alerta, deixa o aviso: «pelo menos 20 a 30 por cento dos produtores vão ser visitados e eu vou «acompanhá-los». Não menos importante, lembra que «no mês de Outubro é preciso assinar uns papeis em como me responsabilizo, perante a direção geral de veterinária, pelas vossas cozinhas». Caso «elas não estejam lindas e maravilhosas como deviam ser», assevera que «não me responsabilizo e automaticamente não vêm para a feira».