Reunião entre organização e produtores da Feira do Fumeiro

Com o butelo e o salsichão a serem banidos da Feira do Fumeiro, o certame, a ter lugar de 22 a 25 de janeiro, irá apresentar algumas novidades em grande parte porque o aumento do número de produtores obriga a reajustamentos. A começar, desde logo, no reordenamento do espaço físico. Neste sentido, só irá entrar fumeiro dentro do pavilhão. Os restantes produtos terão espaço próprio, erguido nas imediações do evento. Uma decisão aplaudida pelos produtos que ficaram a saber, da boca do presidente da Câmara de Montalegre, que não voltam, uma vez mais, a pagar o pavilhão.

 

 

O presidente da Câmara de Montalegre, no uso da palavra, voltou a apelar ao rigor dos produtores. Um discurso forte que visou consciencializar para a importância de um evento que movimenta milhões de euros e que é uma das bandeiras do concelho. Orlando Alves foi taxativo: «o rigor é o único caminho que pode ser trilhado porque nunca é demais apelar às consciências dos produtores. São eles que fazem a Feira. São eles que a credibilizam através da qualidade dos produtos que apresentam para comercialização. Este apelo ao cuidado e ao rigor será sempre o meu discurso». Um apelo, lembra o autarca, «que fez com que a nossa Feira se tenha imposto da forma como se impôs e tenha servido de exemplo para outros concelhos do país».

 

 

Em nome da organização, a técnica Irene Esteves anunciou as principais alterações da próxima Feira do Fumeiro: «em primeiro lugar vai mudar o aspeto físico da Feira. Este ano, tal como em anos anteriores, temos um aumento significativo de produtores de fumeiro. Isto origina que determinados locais do pavilhão fiquem cheios de gente colocando em causa a segurança das pessoas. Por outro lado, está também a aumentar o número de produtores de outros produtos produzidos em Montalegre (mel, compotas, pão...). Achamos que esses produtos podem estar juntos num outro espaço. Nessa perspetiva, a Câmara vai colocar uma tenda no exterior do pavilhão onde vão ser colocados todos os produtos que não sejam fumeiro. Tudo que é fumeiro entra no pavilhão, o resto fica fora».

A somar a estes dados, a organização decidiu, pela primeira vez, alterar o preço do presunto. A técnica da Câmara Municipal de Montalegre afirma que é uma decisão pedida há muitos anos pelos produtores: «alteramos o preço do presunto. Fizemos uma análise aos tipos de presunto que estão no mercado e concluímos que o nosso é um produto que está abaixo do preço de mercado dada a sua qualidade. Há muito tempo que os produtores falavam desta questão. O presunto passa a subir de 12 para 14 euros/Kg. A alteração também tem a ver com o facto de nós querermos que os produtores tenham presunto de dois anos para venda. Há porcos, com muito peso, que só aos dois anos é que apresentam um presunto com a qualidade desejada. Neste caso, o preço é mais elevado. Consideramos que terá que ter um preço mínimo de 17 euros/Kg». Por fim, Irene Esteves disse que no futuro irá aparecer a venda do presunto de borco bísaro com certificação de Montalegre: «estamos a começar a ter presunto bísaro, mas como ainda não conseguimos ter em Montalegre a certificação com denominação de origem, ainda não vai ser este ano que vamos avançar com este presunto. Vamos trabalhar para que no próximo ano seja possível vendermos presunto de porco bísaro certificado de Montalegre».