XX Feira Fumeiro apresentada em Braga

Está cumprido o roteiro de mostra pública da XX Feira do Fumeiro e Presunto de Barroso, cartaz que estará em exibição, no Pavilhão Multiusos de Montalegre, de 27 a 30 deste mês.

Tal como sucedeu no Porto, também em Braga foi muito concorrida a conferência de imprensa, com muitos jornalistas dos mais diversos órgãos de comunicação social.

 

 

O vice-presidente da Câmara Municipal de Montalegre, entidade promotora da Feira do Fumeiro, de parceria com a Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, voltou a enaltecer o papel decisivo que a comunicação social tem dado para o fomento do certame. Só assim, referiu Orlando Alves, é possível que haja um «abraço de solidariedade da urbe com o mundo rural».

Na palestra, o autarca aproveitou para vincar a grande vitória que a organização conseguiu ao garantir o total licenciamento da cerca de meia centena de produtores que irão marcar lugar na XX Feira do Fumeiro. O facto foi declarado como a grande novidade da feira. Um trunfo que dá uma grande almofada à câmara em matéria de legalidade ao mesmo tempo que projecta o horizonte dos produtores como fez questão de frisar Orlando Alves: «a melhor forma de celebrar os 20 anos foi conseguir a legalização de todos os nossos produtores. Todos eles, sem excepção, passam a ter um registo da sua actividade com a unidade de produção também legalizada».

 

 

Sempre com um discurso seguro, o edil destacou: «com esta legalização, com todo este processo concluído, todos os produtores da Feira do Fumeiro de Montalegre podem vender os seus produtos para todo o espaço da União Europeia. Ora isto é uma mais valia que tem que ser dita. Foi, como se costuma dizer, por a cereja em cima do bolo». Com este novo figurino legal, a Feira do Fumeiro passa mais uma barreira na linha da excelência.

Recorde-se que estamos a falar de um evento que ao longo dos quatro dias, entre o que é comercializado dentro e fora do pavilhão multiusos, movimenta um negócio que ultrapassa os cinco milhões de euros de facturação.

 

DADOS A RETER

Para esta XX Feira do Fumeiro de Montalegre há que reter:

1. O registo de todos os produtores na Actividade Produtiva Local e consequente atribuição do número de exploração que lhes permite comercializar em todo o espaço da União Europeia.
2. A inscrição e participação de 119 produtores com:

- 758 presuntos
- 436 pás
- 733 pernis
- 1.619 pés
- 456 queixadas
- 484 cabeças
- 442 peitos
- 796 barrigas
- 7.115 kg de chouriças de carne
- 3.997 kg de salpicão
- 8.345 kg de alheiras
- 2.780 kg de chouriços de abóbora
- 3.080 kg de sangueiras
- 1.493 kg de farinheiras
- 2.160 bicas de carne
- 500 folares
- Pão centeio
- Mel de Barroso
- Chás e licores de Vilar de Perdizes

3. A participação dos restaurantes do concelho com um variado e qualificado cardápio com ementas ou pratos feitos à volta das iguarias que o porco doméstico dá e onde o famoso cozido à Barrosã impera.
4. Animação popular variada e contínua no interior do pavilhão e tascas circundantes.