Fumeiro | Sessões de Capacitação

A presidente do município de Montalegre, Fátima Fernandes, marca presença este sábado, na sala polivalente do Pavilhão Multiusos, na abertura de um conjunto de sessões de esclarecimento promovidas pela Associação dos Produtores de Fumeiro de Montalegre. Trata-se de uma ação de capacitação conjunta dedicada ao tema da "Cura e Secagem do Presunto Tradicional". Na segunda parte desta ação será analisado um caso prático de produção de presunto numa cozinha tradicional de fumeiro de referência do concelho.